Ces biscuits au beurre sont la plate-forme parfaite pour les pêches et la crème. Saupoudrer le dessus des biscuits sablés de sucre demerara avant la cuisson leur donne une belle texture croustillante.
Ce dessert est joliment servi dans des gobelets à pied, de grands verres à eau ou des verres à martini pouvant contenir 1-1/4 à 1-1/3 tasses.
La saveur profonde de cassonade dans ce sirop est le complément parfait aux pêches fraîches. Pour un dessert d'été simple, servez ces pêches avec de la crème fouettée au miel.
En servant avec des pêches marinées, je préfère un miel délicatement parfumé, comme la fleur d'oranger ou le trèfle, car je ne veux pas que la chantilly éclipse les pêches. Si…
Des pêches mûres et juteuses et de la crème fouettée sucrée au miel sont tout ce dont vous avez besoin pour créer trois desserts d'été rapides.
Un dessert classique est revisité avec l'ajout de gianduia. J'aime mieux quand la mousse est froide, les choux sont à température ambiante, et la sauce…
Les gaufrettes de ces biscuits sont délicieuses servies seules en accompagnement de la mousse Gianduia. Voir ma recette de beurre de noisette pour des instructions sur le grillage et l'épluchage des noix.
Le beurre de noisette dans cette mousse crémeuse et rapide à faire ajoute un peu de texture qui est un vrai plaisir pour le palais. En plus de la suggestion de service ci-dessous et de ma recette de Profiteroles,…
Ces truffes utilisent un mélange noisette-chocolat appelé gianduia. Pour donner plus de complexité à mon gianduia, j'aime utiliser un mélange de chocolats noir et lait, mais vous pouvez faire le…
La pâte à choux prononcez "shoo" est une pâte légère et facile à faire qui sert de base aux choux à la crème, éclairs et profiteroles. La pâte est assez tolérante : vous pouvez la faire un jour et…
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