Portions : deux en plat principal ou quatre en entrée.
Je préfère le jambon de pays fumé et salé pour ce plat, mais le prosciutto ou même le jambon cuit au four fonctionneront également. Si vous n'avez pas d'huile d'arachide sous la main, remplacez n'importe quelle huile végétale. Servez le poisson avec du riz cuit à la vapeur pour absorber chaque délicieuxgoutte de sauce.
J'ai utilisé de la morue pour un dîner de semaine léger et savoureux. C'était délicieux. À servir avec du riz au jasmin pour un bon repas de style asiatique.
C'est un favori de la famille. Nous utilisons généralement du saumon et des shitakes et si vous pouvez trouver les emballages de proscuitto pré-hachés, cela accélère le processus. Chaque fois que je l'ai fait pour quelqu'un d'autre, ils ont demandé la recette. Je le sers toujours avec du rizet salade de concombres/carottes avec une sauce de poisson/vinaigrette au vinaigre blanc.
Pour être une recette de poisson cuit à la vapeur, cette préparation a beaucoup de saveur. J'aime le goût salé que confère le jambon. Nous avons fait cette recette avec de la morue.
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