Préparation

• Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le lait, le fromage bleu, l'échalote, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures pour laisser les saveurs se développer. Avant utilisation, goûter etrectifier les assaisonnements si nécessaire. La vinaigrette s'épaissira au fur et à mesure et devra peut-être être diluée avec du lait.