Préparation

• Dans un bol moyen, mélanger le fromage, 1/2 c. à thé de sel et 1/2 c. à thé de poivre. À l'aide d'une fourchette, casser le fromage en petits miettes.
• Ajouter la crème sure, le babeurre, la mayonnaise, le vinaigre, l'ail, l'oignon et la moutarde, et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Incorporer la ciboulette. Servir ou conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à3 jours cette vinaigrette épaissira une fois refroidie; éclaircissez avec du babeurre, si vous le souhaitez.