Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Vinaigrette ranch à l'avocat

Rendement : environ 1-1/4 tasses

L'avocat fournit la richesse crémeuse de la mayonnaise dans cette vinaigrette. J'ai également ajouté de la roquette pour un équilibre amer. Essayez-le avec des crudités et des ailes de poulet ou utilisez-le dans des wraps.

Ingrédients

  • 1/3 tasse d'avocat en purée environ 1 petit
  • 1/3 tasse de crème sure ou de crème fraîche
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts frais émincés
  • 1/4 c. à thé de pâte d'ail ou une pincée d'ail granulé
  • 1-1/2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de roquette hachée
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
  • Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel 2 Tbs.
  • Calories kcal : 30
  • Calories de matières grasses kcal: 20
  • Gras g: 2,5
  • graisses saturées g : 1
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 1
  • cholestérol mg : 5
  • Sodium mg : 200
  • Glucides g: 1
  • Fibre g: 0
  • Sucre g: 1
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Répartir l'avocat et la crème sure dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter le babeurre, les oignons verts et l'ail. Réduire en purée lisse. Transférer le mélange d'avocats dans un petit bol. Incorporer le vinaigre, la roquette, le persil et 3/4à thé de sel. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir ou conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à 3 jours.

Avis

Notez ou commentez

Avis

Nous n'avons pas encore reçu d'avis pour cette recette.

L'avez-vous fait ? Dites-nous ce que vous en avez pensé !

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus.