Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Vinaigrette Française

Rendement : 2-3/4 tasses

Si la vinaigrette française est l'une de vos préférées, gardez cette recette à portée de main ; elle est destinée à devenir votre incontournable. Le vinaigre de cidre, les graines de céleri et la moutarde sèche font que sa saveur est au-dessus des autres. En plus de l'évidence, utilisez-le comme trempette ou tartinade pour les sandwichs au fromage grillé.

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café d'oignon jaune râpé ou 1/4 cuillère à café d'oignon granulé
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/2 c. à thé de graines de céleri
  • 1/2 c. à thé de moutarde sèche
  • pincée de paprika
  • Cacher ou sel de mer fin
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 tasse d'huile de canola ou de son de riz

Préparation

  • Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, mélanger le sucre, le vinaigre, l'oignon, le Worcestershire, les graines de céleri, la moutarde, le paprika et 2 c.
  • Retirer du feu et ajouter l'huile en fouettant. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure. Servir ou conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à 2 semaines.

Variation : Vinaigrette française crémeuse

  • Une fois la vinaigrette refroidie, incorporez 1/2 tasse de mayonnaise.

Avis

Notez ou commentez

Avis 2 avis

  • lynnebair | 19/06/2018

    Je suis d'accord ! Je n'ai pas vraiment fait celui-ci mais je ne peux pas me résoudre avec autant de sucre. De plus, je préférerais voir plus de variations sur la vinaigrette classique que tant de vinaigrettes crémeuses, même si ce n'est qu'une préférence.

  • schnkl | 18/06/2018

    3/4 tasse de sucre dans la vinaigrette - je ne pense pas!!!

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus.