Avis 4 avis

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  shelleytee | 23/12/2012

  Bien que la saveur de ce chili soit excellente, il doit y avoir une erreur dans la recette. J'ai fait ce chili deux fois et les deux fois les haricots ont résisté à la cuisson et n'étaient pas assez mous oui, ils étaient prétrempés même après 2-3 heures de cuisson/mijotage. Et j'adore les haricots pinto donc j'ai été déçu. Les haricots ne peuvent pas être cuits avec du sel ou de l'acide. Cela je le sais, mais j'ai quand même suivi la recette. Je pense que l'acide contenu dans les poivrons empêche les haricots decuire correctement. Je recommande de faire cuire les haricots séparément avec juste un peu d'huile et d'oignons en dés de tous les autres ingrédients et de les ajouter au poulet et aux épices, en ajustant la quantité de liquide en conséquence. Avec cet ajustement, je donneraiscette recette 5 étoiles.

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  rsoffa | 18/10/2011

  Ce chili est un vrai plaisir pour la foule - j'ai "gagné" quelques cuissons informelles avec cette recette et les autres de cet article. Utiliser de vrais piments séchés - et beaucoup - signifie que la saveur finale est beaucoupplus profond et plus satisfaisant que la plupart des autres chilis. Quand je suis pressé, 1 lb de haricots secs = 6 canettes de taille normale.

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  mvlsi | 29/08/2009

  C'est l'un des piments préférés de ma famille et un habitué de notre table. J'ai trouvé cela en cherchant des piments qui utilisent des piments entiers séchés plutôt que des mélanges d'assaisonnements en conserve et je n'ai jamais regardé en arrière.

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  chefangie | 09/12/2007

  C'est une excellente recette. Je l'ai essayé une fois, puis à nouveau. La deuxième fois, j'ai ajouté une boîte de pâte de tomate parce qu'ici au Texas, le chili n'est tout simplement pas du chili sans une sorte de tomates. Pour une journée froide, c'est génial.