Le nombre de tranches de pain grillées dépend de la taille du pain.
Il est facile de doubler cette recette si vous voulez faire plus d'un pain. La cuisson est rapide, vous pouvez donc laisser reposer le deuxième pain et attendre son…
Vous pouvez réfrigérer les endives enveloppées et huilées pendant plusieurs heures avant de les cuire. Pour une délicieuse variation de la salsa verde, ajoutez quelques filets d'anchois salés. Si vous grillez, cuisinez…
Ce chili sans haricots épicé et fumé comprend une épaule de porc mijotée avec des piments ancho et pasilla. Servez-le avec des tortillas douces et fraîches, pour offrir un contrepoint à la chaleur des piments.
Ces muffins profondément chocolatés bénéficient d'un bon chocolat ; j'utilise Callebaut.
Je pense qu'une dinde biologique fraîche a meilleur goût. Vous pouvez faire la sauce pendant que la dinde est en train de rôtir.
Ces crevettes se marient bien avec du riz et des pois mange-tout ou du brocoli sautés.
Cette recette fait assez pour la farce de riz sauvage, avec un supplément pour servir de grignotage avant le repas.
Essayez de servir ce plat avec de l'orzo mélangé avec du beurre et du parmesan râpé et une salade.
Vous pouvez omettre le wrap de laitue pour ce plat et servir simplement les crevettes avec les garnitures. La sauce de poisson est maintenant vendue dans de nombreuses épiceries dans la section asiatique.
Choisissez les tomates les plus mûres et les plus juteuses que vous puissiez trouver pour que le pain absorbe leur jus.
La saveur de raifort légèrement acidulée de ces pommes de terre se marie bien avec la sauce au cidre.
Cette recette fait assez de farce pour remplir la dinde et pour remplir un plat de cuisson supplémentaire.
Pour plus de brillance, badigeonner le dessus de cette tarte d'un peu de sirop d'érable juste avant de servir.
La semoule de maïs à grains moyens donne à ces muffins une texture rustique. Pour une texture plus fine, utilisez une moitié de semoule de maïs fine et une moitié moyenne.
J'aime cette technique de cuisson des canneberges au four car les baies restent entières.
Les piments rouges du Nouveau-Mexique sont des piments séchés courants que l'on trouve dans de nombreuses épiceries. Vous pouvez également utiliser quelques piments chilcostle ou de minuscules cascabels à la place de certains…
C'est l'un de mes favoris de tous les temps.
Cette tarte est pleine des saveurs de la récolte d'automne, parfaite pour Thanksgiving. Ma technique de croûte en treillis "préfabriqué" vous permet de prendre autant de temps que nécessaire pour arranger le treillis,…
Réfrigérez cette tarte pendant la nuit pour que les saveurs se marient et s'adoucissent ; servez légèrement frais.
Ce muffin légèrement épicé est léger et aéré et parfait avec une tasse de café ou de thé. La recette fonctionne également à merveille avec de la purée de pomme ou de poire à la place de…
Vous pouvez cuire ce croustillant aux fruits d'automne dans des ramequins individuels ou dans un grand plat allant au four.
Cela fait un excellent plat d'accompagnement pour l'agneau, le poulet ou le porc rôti. Ou servez-le comme plat principal garni de sauce tomate ou de légumes rôtis.
Les puristes du chili peuvent mépriser l'inclusion d'oignons, de bière et de chocolat non sucré, mais ils donnent à ce chili une profondeur de saveur incroyable. Griller et broyer vos épices fraîches est un…
Essentiel à Thanksgiving, bien sûr, mais un "torréfacteur français" robuste peut vous aider à préparer de bons repas tout au long de l'année
Des ingrédients équilibrés et un refroidissement rapide font des pâtes qui dureront une semaine pour de délicieux muffins au maïs, à la citrouille ou au chocolat
Choisissez un thème, ou sélectionnez un mélange de bouteilles pour différentes occasions
Essentiel pour rôtir une dinde de Thanksgiving, un "torréfacteur français" robuste peut vous aider à préparer de bons repas tout au long de l'année
L'endive fait une salade d'hiver croustillante, mais grillée, braisée ou sautée, c'est un tout nouveau légume
Griller des épices, infuser des piments et saisir de la viande vous donne un chili avec une saveur profonde et résonnante
Équipez une pâte feuilletée mais gérable avec des garnitures savoureuses pour des tartes de vacances sans anxiété
De petits bouquets d'herbes et d'épices apportent une saveur riche aux soupes, bouillons, sauces et braises
Retirez les feuilles flétries ou brunes et essuyez la tête de l'endive avec une serviette humide. Attendez juste avant de servir pour trancher l'endive crue ; sa coupe…
Apprivoisez une pâte collante avec un bref repos, un pétrissage minutieux et une longue levée pour un pain tendre avec une croûte croustillante aux herbes
Pendant environ trois semaines à la fin de l'automne, l'air autour de la ferme de Willis et Tina Wood à Springfield, Vermont, est chargé d'odeurs de pommes. Boisseau après boisseau de localement…
Plus la nourriture est délicate, plus la chaleur est douce
Ne jetez pas ce sac d'abats ! Je sais que c'est tentant qui veut faire face à un méli-mélo bizarre de morceaux de volaille ? mais les abats sont pleins de saveurs riches, et c'est…
Le gingembre est l'un de ces ingrédients qui peuvent être beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Non seulement il est utilisé dans les cuisines du monde entier, mais il vient aussi dans un…
Une conséquence délicieuse de la récente explosion d'intérêt pour les aliments ethniques dans ce pays est la grande variété de poivrons qui sont maintenant disponibles sur les marchés et sur les stands de ferme.…
Le fromage de chèvre frais et crémeux ajoute du piquant et du corps à tout, de la polenta à la vinaigrette
Avez-vous déjà eu un gâteau qui a bien levé, mais cinq minutes avant qu'il ne sorte du four, il est tombé au centre ? Vous pourriez penser que…
De nombreux chefs aujourd'hui, sans renoncer entièrement à l'utilisation de beurre et de crème, ont adopté les purées de légumes comme moyen de créer des sauces ou de donner une texture ou une consistance semblable à une sauce…
Ce plat est un peu compliqué, mais les saveurs maison valent bien le temps. Choisissez des têtes d'endives dodues, vous obtiendrez des tranches plus généreuses. Utilisez un plat allant au four…
Attendez de couper l'endive juste avant de servir, comme une pomme, elle brunit rapidement une fois coupée.
Avant de commencer, consultez les conseils de roulage dans l'article principal. Cette pâte se conserve au congélateur pendant 3 mois.
Utilisez n'importe quelle combinaison de légumes verts rustiques que vous aimez.
Suivez nos stratégies de planification, de magasinage et de cuisine pour un dîner rempli de plats traditionnels.
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