Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Scott Phillips

Portions : quatre.

Célébrez des vacances entièrement américaines avec l'ultime hamburger d'été qui tire sa saveur incroyable de la combinaison de bacon fumé et de un ketchup sucré et épicé avec oignons caramélisés et épices du sud-ouest.

Ingrédients

  • 1-1/2 lb. Mandrin moulu 80 à 85% de maigre
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tranches de fromage cheddar de la meilleure qualité
  • 4 pains à hamburger façon brioche
  • 8 tranches de bacon, cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et égouttées sur du papier absorbant
  • 4 feuilles de laitue frisée verte
  • 2 tomates moyennes ou 1 grosse bifteck ou tomates anciennes, tranchées épaisses
  • 1 avocat, pelé et tranché épais
  • 1 recette Ketchup boosté

Préparation

  • Mettre la viande hachée dans un bol à mélanger; saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger doucement et brièvement pour éviter de trop travailler la viande. Façonner le bœuf assaisonné en quatre galettes d'environ 1 pouce d'épaisseur.

  • Préparez un feu de charbon de bois ou de gril à gaz. Faites griller les hamburgers, recouverts d'évents ouverts, jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués et cuits à votre goût environ 7 à 8 minutes au total pour les mi-saignants. N'appuyez pas sur les hamburgers pendant qu'ilsvous cuisinez - vous voulez garder le jus à l'intérieur du hamburger, pas sur votre gril. Garnissez chaque hamburger d'une tranche de cheddar à la dernière minute de la cuisson pour qu'il fonde légèrement.
  • Transférez les hamburgers dans une assiette et recouvrez-les de papier d'aluminium pendant que vous grillez brièvement les petits pains sur le gril, côté coupé vers le bas. Servez les hamburgers sur les petits pains, garnis de bacon, de laitue, de tomate, d'avocat et de ketchup.

Servir avec Fèves au lard de Boston, Salade de pommes de terre crémeuse et un gros pichet de Thé glacé sucré de style méridional.

Avis

Notez ou commentez

Avis 4 avis

  • BillieJEckley | 26/02/2019

    C'est trop délicieux.

  • WallaceBBille | 27/11/2018

    Quelle recette de burger croustillant.. J'ai adoré !

  • zakwaterowanie | 17/06/2015

    très savoureux - je recommande

  • DandyDhue | 29/08/2008

    Bonjour, j'ai tellement aimé ça! C'était tellement savoureux - je les ai particulièrement aimés un peu rares où le bacon est vraiment moelleux et le hamburger est juste dégoulinant de jus naturels. Essayez ceci avec un bon dallup de fromage à la crème dessuspour la perfection. Même si la chimie de votre sang peut être perturbée pendant quelques jours, c'est une bonne tranche de cuisine maison du HeartLand.

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.