Portions : six à huit.
Les betteraves et le fromage de chèvre sont un accord classique, mais pour une variante, essayez de remplacer le fromage bleu par le fromage de chèvre et les noix par les noix de pécan.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez cuire, éplucher et couper les betteraves jusqu'à 6 heures à l'avance. Réfrigérer et remettre à température ambiante avant de terminer.
Je l'ai fait pour le déjeuner pour accompagner un gaspacho de concombre. C'était vraiment facile à faire. Je n'avais pas de balsamique vieilli sous la main alors j'ai utilisé du balsamique blanc et j'ai servi la salade sur un lit de laitue qui étaitarrosé d'huile d'olive. Miam !
Facile et délicieux ! J'ai fait rôtir et cuire à la vapeur les betteraves. Il n'y avait pas de différence notable dans la saveur des betteraves. J'ai trouvé la torréfaction plus facile.
Délicieux !
C'est l'un de mes articles préférés à apporter à un repas-partage. Il reçoit des critiques élogieuses. Les gens penseront que vous êtes un brillant cuisinier. Je préfère rôtir les betteraves plutôt qu'à la vapeur. Cela leur donne une saveur plus profonde et plus sucrée. Je saupoudrele fromage juste avant de servir.
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