Portions : 6
Le chou-fleur et le fromage sont une combinaison classique, et ici ils se réunissent dans une version sophistiquée du macaroni au fromage. Le chou-fleur ajoute de la saveur et des nutriments bénéfiques, et il allège le nombre de calories de chaque portion.
Je fais ça depuis des années avec d'excellents retours. J'ajoute un peu de cayenne et parfois de la muscade. J'utilise n'importe quel fromage à pâte dure que j'ai avec un mélange de parmesan. Je n'utilise pas non plus autant de lait. EtJ'utilise plus de pâtes pour finir la boîte. C'est une recette indulgente. C'est beaucoup plus léger que le macaroni au fromage ordinaire à base de béchamel, que je trouve trop riche. Le chou-fleur ajoute
dimension. Et vous pouvez lui donner quelques minutes sous le gril pour qu'il soit un peu croustillant.
J'ai essayé cette recette parce que j'ai expérimenté différentes recettes de macaroni au fromage. J'ai utilisé ce qui était sous la main, du cheddar ordinaire et du parmesan. J'ai utilisé 2 tasses parce que j'aime que le macaroni au fromage soit au fromage. J'ai utilisé un robot culinaireau lieu du mélangeur et vous devrez peut-être le faire en 2 lots avec un mélangeur pour obtenir une consistance lisse.Pour ma première tentative, j'ai fait cuire toute la boîte de pâtes et je l'ai divisée en deux cocottes 8 x 8. J'aime un peu plusJ'ai donc ajouté des jalapeños marinés hachés à l'un des plats, mais les piments verts en conserve sont également excellents! J'ai également ajouté 4 cuillères à soupe de beurre fondu à 1/2 tasse de chapelure j'ai utilisé du Panko par plat sur le dessus de la casserole pour celagarniture croustillante. Nous avons beaucoup aimé cela et nous le referions.
Eh bien, j'ai fait ça "EXACTEMENT comme écrit" et mon mari et moi avons adoré !
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