Portions : 6 à 8
Bien que la formule classique du rôti en pot soit un classique pour une raison, il est amusant de la changer pour la rendre plus audacieusement parfumée. Dans cette version, par exemple, le rôti de paleron de bœuf est mijoté dans du vinaigre de riz et du bouillon miso, couronné de fondantradis tendres, bok choy et oignons verts. Apprenez comment vous pouvezcréez votre propre recette de rôti de pot sur mesure.
Le rôti à la poêle peut être adapté à une mijoteuse. Comme peu de liquide est utilisé, la quantité peut rester la même. Vous pouvez cependant avoir plus de jus à la fin. Saisir et déglacer sur la cuisinière selon la recette,puis transférer le tout dans la mijoteuse pour terminer le braisage. Cuire 4 à 6 heures à puissance élevée ou 6 à 8 heures à basse température.
J'ai essayé ceci mais je ne l'ai pas trouvé très savoureux. Il n'avait tout simplement pas beaucoup de saveur et je ne le referai probablement pas.
C'était un délicieux rôti braisé. Je n'ai pas pu trouver de pâte de miso dans mon épicerie locale, j'ai donc remplacé un peu d'huile de sésame. Sinon, j'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite. J'en referai certainement !
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