Qu'est-ce que c'est ?

Les poivrons rouges rôtis en pot sont un aliment de base pour de nombreux cuisiniers occupés. Idéal comme garniture sur la bruschetta et les sandwichs ou comme rehausseur de saveur fumée pour les pâtes, les trempettes et les salsas, les poivrons rôtis ajoutent beaucoup de saveur avec très peu d'effort.

Les poivrons rouges, le piment et les poivrons cerises sont les variétés les plus courantes que vous trouverez dans des bocaux. Ils sont généralement rôtis, pelés et épépinés, puis conservés dans une saumure acide d'eau, de sel et d'acide citrique ou moins souvent, dans l'huile d'olive.

Comment choisir :

Il existe une large gamme de marques disponibles dans les rayons des supermarchés, vous devrez donc peut-être en goûter quelques-unes pour trouver votre favori. Recherchez des poivrons à la texture ferme, au goût fumé de poivre grillé et à l'acidité douce.

Recettes

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  Recette

  porc aux pois chiches

  Dans ce plat, le filet de porc de veille à cuisson rapide les soirs de semaine est rehaussé de saveur par les graines de fenouil. Cette recette est extraite de 5 ingrédients : aliments rapides et faciles.

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  Recette

  Tartes à la dinde et aux épinards

  Ces pâtisseries en forme de chausson font un bon déjeuner accompagné d'une salade verte. Ou dégustez-les pour un dîner décontracté en semaine.

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  Recette

  Tartine d'Avocat avec Oignons Doux et Poivrons Rouges Rôtis

  Avec ses couches colorées, ce sandwich ouvert est presque trop joli pour être mangé. Ne vous laissez pas arrêter, cependant, prenez un couteau et une fourchette c'est un peu compliqué à choisir…

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  Recette

  sufs au four avec sauce tomate épicée, pois chiches et mozzarella

  Cette version de la pipérade, le plat basque français chargé de chili, comprend des pois chiches aux noisettes et de la mozzarella fondante et crémeuse avec des œufs.

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  Recette

  Quesadilla au jambon et aux champignons

  Les quesadillas n'ont pas toujours besoin de contenir des ingrédients mexicains. Les saveurs de celle-ci sont plus européennes que celles du sud de la frontière. Crème sure ? Bien sûr. Salsa ? Non.

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  Recette

  Salade de Pommes de Terre Grillées au Pesto et Escarole

  Le pesto de basilic aromatique associe pommes de terre grillées, scarole et oignon rouge. Servez-le avec du poulet grillé ou des saucisses grillées, et ce sera le seul accompagnement dont vous aurez besoin. Pommes de terre à la peau rouge…

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  Recette

  Moules Grillées à la Rouille

  Les moules grillées se marient naturellement à la rouille, une sauce française classique souvent servie avec des fruits de mer.

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  Recette

  Hamburgers à l'ail et aux haricots blancs

  Les haricots constituent l'essentiel de ce burger, mais c'est loin d'être tout ce qu'il y a à faire. Farro lui donne de la texture, tandis que les tomates séchées, le Parmigiano, le romarin et les graines de fenouil ajoutent…