Qu'est-ce que c'est ?

Liqueur claire à base d'alcool neutre, d'écorces d'orange amères et douces, d'eau et de sucre, le Cointreau peut être considéré comme une forme plus forte de Triple Sec. Il a une teneur en alcool plus élevée 40%, il est clair et il est également moinssucré que ce dernier. Le Cointreau est le plus souvent utilisé dans les desserts et se marie bien avec le chocolat, la vanille, l'orange évidemment et les canneberges. C'est un bon ajout à la mousse au chocolat, au pot de crème ou à la crème anglaise. Certains des plus connus au mondeles cocktails, tels que le Cosmopolitan et le Margaritas, comprennent également la liqueur, mais elle peut également être consommée en apéritif ou en digestif.

Vous ne l'avez pas ?

Dans les produits de boulangerie, Triple Sec peut être utilisé à la place de Cointreau. Parce que Cointreau a une base d'alcool neutre, Grand Marnier ne fonctionnerait pas aussi bien car c'est une liqueur à base de cognac, et cela changerait le profil de saveur du plat.

Comment conserver :

Cointreau peut être conservé hermétiquement fermé à température ambiante jusqu'à trois ans.

Référence croisée

Recettes

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