Portions : 4
Cette recette fait bon usage des tiges de brocoli restantes, mais elle s'adapte facilement, alors n'hésitez pas à remplacer d'autres légumes que vous pourriez avoir dans le réfrigérateur - asperges, courgettes, pois, champignons, bok choy, germes de soja et jícama sont toutes des possibilitésLe riz brun moelleux a une saveur de noisette, et vous ne pouvez tout simplement pas contester son pouvoir antioxydant et ses fibres. Si vous commandez le riz brun avec des plats à emporter chinois, gardez à l'esprit que le riz doit être bien réfrigéré pour que l'amidon durcisse etdevient friable. Utilisez du riz frais et vous vous retrouvez avec un gâchis gommeux.
Chauffer tout sauf 1 c. à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou une poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter les tiges de brocoli, les carottes et le poivron et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir,3 à 5 minutes. Ajouter l'edamame et le maïs et cuire jusqu'à ce que l'edamame soit décongelé, environ 1 minute. Ajouter l'oignon vert, le gingembre et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'arôme d'ail cru disparaisse, environ 1 minute. Ajouter le riz etBacon canadien et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, de 3 à 5 minutes.
Faites un puits de 3 pouces au centre du mélange de riz. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile restante, puis les œufs, et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que les œufs soient presque entièrement brouillés. Incorporez les œufs dans le mélange de riz. Remuezdans la sauce soja et servir.
Le riz est un repas complet à lui seul, mais si vous voulez gonfler le repas, Salade de pois mange-tout, échalotes et radisfait pour un plat d'accompagnement frais et croquant.
Une recette si bien nommée car beaucoup doivent être plus créatifs dans la cuisine en utilisant ce qui est sous la main quand il n'est tout simplement pas disponible au magasin. C'était savoureux, coloré et délicieux! Nous avons utilisé des restes de porc effiloché et les légumes étaientcourgettes, carottes, brocolis, poivrons rouges et oignons, et restes de riz calrose pas de riz en magasin ici ! Faites un tour dans le réfrigérateur et essayez ceci, vous ne serez pas déçu !
Ma famille a adoré cette recette ! Je n'avais pas le bacon canadien sous la main, alors nous l'avons sauté et nous ne l'avons pas manqué du tout. Nous allons certainement le refaire !
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