Portions : 10 à 12
Ce sont des pommes de terre écrasées - pas écrasées - juste assez pour que certaines d'entre elles se désagrègent et épaississent la délicieuse sauce infusée au vin. Cette recette peut servir une douzaine de personnes, ce qui la rend idéale pour la cuisine des Fêtes, mais vous pouvez facilement couperil revient pour une plus petite foule.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez préparer les pommes de terre jusqu'à deux heures à l'avance ; couvrir de papier d'aluminium et conserver dans un endroit chaud jusqu'au moment de servir.
Bon Dieu, c'est délicieux.
D'accord avec tout le monde : la poêle de 12 pouces ne contient pas toutes les pommes de terre j'ai fait 1/3 de la recette et le 12 pouces était bien et le liquide s'évapore rapidement. Je vais essayer vraiment de ne pasje mange le tout moi-même pour voir comment il se réchauffe le lendemain. Je suis toujours à la recherche de plats d'accompagnement à préparer à l'avance.
C'est un plat que nous préparons à chaque Thanksgiving. C'est bien d'avoir quelque chose de plus brillant et de moins lourd que tous les autres accompagnements typiques de Thanksgiving. Le seul inconvénient est que le temps de cuisson est généralement plus long et nécessite généralement un peu plus de liquide, doncnous ajoutons du stock.
Délicieux! J'adore la saveur du vin ajouté. J'ai utilisé un Sav Blanc. Une poêle de 12 pouces ne contiendra pas 3 livres de pommes de terre, alors utilisez une plus grande poêle si vous avez besoin de faire la recette complète.2 lb. En outre, le liquide a cuit rapidement et malgré l'ajout continu d'eau, les pommes de terre ont un peu bruni. En fin de compte, cela a peut-être amélioré la saveur. bien que cela n'ait pas l'air aussi beau que sur la photo, c'était délicieux et facilefaire à nouveau et ajouter une tasse d'eau au début pour éviter le brunissement.
J'ai adoré cette recette! J'ai préparé avec environ la moitié des échalotes qui avaient été demandées dans la recette, c'était tout ce que j'avais sous la main. Je pense que corriger cela aurait rendu la recette encore meilleure en équilibre avec le vin.Pensez également qu'un blanc doux aurait été une touche plus à nos préférences, mais wow, c'était une excellente façon de déguster des pommes de terre avec le dîner !
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette recette
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
Écrire une critique