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Recette

Mojito pastèque

Portions : 2 donne assez de sirop pour 16 boissons

Rien ne dit plus sur l'été que la pastèque. Ajouté à votre mojito, il faut un rafraîchissement au niveau supérieur.

Ingrédients

  • 2 tasses d'eau
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée ; plus pour la garniture
  • 2 oz de rhum brun
  • 2 oz de jus de pastèque
  • 1/2 oz de jus de citron vert
  • Cubes de pastèque, pour la garniture

Préparation

  • Mélanger l'eau, le sucre et la menthe, et laisser infuser pendant 30 minutes. Filtrer et réfrigérer.
  • Remplissez deux verres highball avec de la glace. Répartissez le rhum entre les deux verres, suivi du jus de pastèque, 2 oz de sirop simple et du jus de citron vert. Garnissez chaque verre d'un cube de pastèque et d'un brin de menthe.

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