Rendement : Rend environ 12 tasses.
Harissa est un condiment ardent utilisé dans de nombreux plats nord-africains. Si vous ne le trouvez pas, utilisez plutôt du poivre de Cayenne. Incorporez le couscous juste avant de servir la soupe. S'il repose trop longtemps, le couscous absorbera tout le bouillonN'utilisez pas de couscous instantané, il se transformera en bouillie.
Je suis récemment devenu végétarien et j'ai décidé d'adapter cette recette parce que je l'aimais tellement quand j'étais encore omnivore. J'ai utilisé du bouillon de légumes Swanson ça ressemble beaucoup à du bouillon de poulet puis j'ai remplacé la viande par des carottes, des germes de soja etdu maïs frais. Toujours aussi bon qu'avant ! J'étais tellement content du résultat !
Wow ! Une profondeur de saveur tout simplement incroyable. J'avais de la harissa et j'ai également utilisé une cuillère à café de poivre coréen nom inconnu que j'ai dans le placard. J'ai utilisé à moitié du bouillon fait maison et à moitié acheté en magasin. J'ai décidépour faire cette recette pour utiliser une partie de l'excès de tomates de mon jardin, j'ai donc aussi fait la pâte de tomate à partir de zéro. Dans l'ensemble, délicieux délicieux délicieux. Pas trop tomate mais certainement un bouillon de tomate. Mon petit ami qui déteste les soupes à la tomate a penséc'était à tomber par terre. La seule chose que je changerais, c'est que le couscous que j'ai utilisé était plutôt féculent, mais je pense que c'était juste une mauvaise marque. Je vais certainement le refaire. Nous n'avions pas de restes du tout malgréfaire un grand pot plein !
C'est l'une de mes recettes classiques. Extrêmement délicieuse et la préparation est assez rapide principalement des épices, pas beaucoup de hachage, ce qui est idéal pour un repas de semaine. Je ne suis pas un fan des cuisses donc je remplacepoitrine de poulet. Pour garder les choses ensemble, je coupe chaque poitrine en deux ou en tiers selon la taille, je laisse mijoter, puis je coupe en morceaux de la taille d'une bouchée à la fin... Je trouve que cela empêche le poulet de se déchiqueter pendant la cuisson.faites également cuire le couscous séparément, puis ajoutez-le lorsque je suis prêt pour un repas. Cela fait de meilleurs restes !
Recette fantastique. J'ai fait cette soupe plusieurs fois. C'est une alternative bienvenue à la soupe au poulet traditionnelle.
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