Portions : 4
Le goût sucré du cidre complète parfaitement la chaleur du chorizo. Ici, j'ai ajouté deux autres spécialités asturiennes du nord de l'Espagne - les palourdes et les haricots blancs - pour une braise rapide qui est merveilleusement nuancée dans ses saveurs.
Je viens d'en faire un grand pot, doublé pour en nourrir 4 comme plat principal copieux. J'ai ajouté un lien tranché de linguica au chorizo juste parce que je l'avais traîné. Cette soupe était absolument délicieuse, parfaite sur un froid misérable etjour humide de novembre. Le cidre a ajouté un excellent contrepoids au chorizo épicé et n'était pas aussi "pomme-y" que je le craignais. J'ai utilisé quelques cuillères à soupe de vin blanc pour déglacer le pot après avoir ajouté les palourdes. Cela va certainement dansla rotation et ferait un super repas pour la compagnie. Il cuit aussi vite. Ajoutez un vino tinto et vous êtes prêt !
C'est incroyable!
Bonjour,
Excellent article et bel article. J'adore ce cidre de pomme. Continuez votre bon travail.
J'ai adoré ça! J'hésitais un peu à propos du cidre de pomme. J'ai dû lire les ingrédients 3 fois avant de m'engager à le verser. J'ai mis des échalotes et du chorizo ensemble, puis un peu de vin blanc pour obtenir tous les délicieux morceauxde la poêle. Puis ajouté un peu de persil avant le service et dégusté !
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