Préparation

• Préparez un feu moyen 350 °F à 375 °F au gaz ou au charbon de bois.
• Brosser les côtés coupés des pêches avec de l'huile d'olive, saler légèrement et placer le côté coupé vers le bas sur la grille d'un gril à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 4 minutes. Badigeonner le dessus des pêches avechuiler, retourner et griller 4 minutes de plus. Lorsque les pêches sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en tranches de 1/4 po d'épaisseur.
• Étirer et griller le Pâte Pinsa Romana comme indiqué.
• Brosser les pins avec de l'huile d'olive et répartir les pêches uniformément entre les pins. Assaisonner avec du sel. Saupoudrer le tout de noix et arroser de miel. Servir immédiatement.