Portions : 1
Le steak et les légumes grillés capturent les saveurs du barbecue latin. Le ponzu est une sauce japonaise piquante aux agrumes et au soja, qui est un clin d'œil aux influences japonaises dans la cuisine péruvienne.
veesocali demande : " Qu'est-ce qui le rend péruvien ?"
Évidemment Quinoa. Je suppose que c'est aussi la patate douce et les pepitas. Les deux sont des légumes du Nouveau Monde. Et la sauce ponzu est japonaise ; rappelez-vous que le Pérou a été gouverné pendant une décennie par Alberto Fujimori.
Qu'est-ce qui le rend péruvien ? Du quinoa, peut-être ? Quelles saveurs péruviennes ?
nous avons vraiment apprécié cette recette - nous avons grillé tous les légumes et le steak et avons suivi les instructions de la recette sans aucun changement autre que nous ne pouvions pas trouver de micro-légumes, nous les avons donc laissés de côté. Il y avait de bonnes saveurs simples avec le ponzu / huile d'olives'habiller. Fera certainement celui-ci à nouveau
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