Portions : 3
La seule chose meilleure que les boulettes, ce sont les boulettes frites. Ajoutez du bacon, des oignons et des petits pois, et vous avez un plat qui ne peut pas perdre. Les gnocchis sont des boulettes italiennes faites de pommes de terre ou de farine ou les deux et d'œufs.pour gagner du temps, cherchez des gnocchis dans la section des aliments surgelés du supermarché.
Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson et égouttez.
Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive de préférence de 12 pouces, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant et réserver.poêlon.
Dans la même poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, 3 à 5 minutes. Réduire le feu à moyen et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce queles oignons sont mous et dorés, 10 minutes de plus. Incorporer les petits pois et le thym, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et transférer dans un petit bol.
Essuyer la poêle avec une serviette en papier et chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Incorporer doucement l'oignonmélange, bacon et Parmigiano, avec suffisamment d'eau de cuisson réservée pour humidifier et enrober les gnocchis, environ 4 Tb. Servir immédiatement, saupoudré de Parmigiano supplémentaire.
Servir avec un Salade César Classique.
Je vais certainement le refaire. J'ai utilisé une poêle en acier inoxydable au lieu d'un antiadhésif, et même si certains des gnocchis sont légèrement collés, ils ont toujours un bel extérieur croustillant qui était tout simplement incroyable. J'ai doublé le bacon en tant que personneautre suggestion... bon choix.
J'ai doublé le bacon et les petits pois, comme Princess2016, et c'était délicieux. Je vais en faire souvent et je pense à des variantes avec des tortellini. Merci à mon magazine de cuisine préféré.
J'ai fait ce plat le 17/02/16 et c'était fabuleux. Mon mari a grandi à Pittsburgh, PA et il a adoré. J'ai doublé le bacon et les petits pois. J'ai fait cuire les oignons dans du beurre et frit les pierogies au lieu degnocchis dans de l'huile végétale. C'était excellent et je le referai.
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