Rendement : donne 1-1/2 tasse.
Conservez un pot de cette sauce au réfrigérateur ; elle durera un mois. Vous pouvez trouver de la pâte de chili moulue mon préféré est la marque Rooster et de la sauce de poisson dans de nombreux supermarchés mais toujours dans les épiceries asiatiques.
C'est une très bonne recette de base mais il y a quelques petits ajustements que vous pouvez apporter à cela qui feront vraiment de cette sauce un condiment quotidien pour votre table. D'une part, vous pouvez réduire la sauce un peu lentement en ajoutant du sucre brun pour épaissir lesauce, il peut ensuite fonctionner comme un bon glaçage pour le poisson frit. Une autre option est de l'acheter prêt à l'emploi dans les restaurants. Mon site Web a plus de recettes aussi, venez le vérifier http://www.getsauceynow.com. Consultez le blog pour des idées de recettes et des applications. La cuisine vietnamienne est vraiment polyvalente et facile à préparer à la maison.
C'est la meilleure recette de Nuoc Cham que j'ai essayée. Je la fais comme la recette l'appelle mais j'ai coupé le sucre en deux.
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