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Recette

Gremolata Popcorn

Scott Phillips

Portions : 8 à 10

Mélange de zeste de citron frais, d'ail et de persil, la gremolata est la garniture classique pour l'osso buco, mais elle fait aussi une fantastique garniture de pop-corn. La poudre d'ail remplace ici la fraîcheur car elle se disperse plus uniformément.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
  • sel casher
  • 1-1/2 oz 3 c. à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1 lot fraîchement éclaté Maïs soufflé sur la cuisinière de base
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1/3 tasse de persil plat frais finement haché

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 90
  • Calories de matières grasses kcal : 60
  • Gras g: 7
  • Graisse saturée g : 2,5
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 3
  • cholestérol mg : 10
  • Sodium mg: 230
  • Glucides g: 8
  • Fibre g: 1
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron et 1-1/2 c. à thé de sel.
  • Verser le beurre fondu sur le maïs soufflé et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer le mélange citron-sel, la poudre d'ail et le persil sur le maïs soufflé et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel supplémentaire.

Avis

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Avis 1 avis

  • christinawo | 27/10/2018

    C'est du pop-corn délicieux. Certaines poudres d'ail sont très salées, alors vérifiez le niveau de sel. Je mélange habituellement le zeste de citron avec seulement 3/4 c. à thé de sel casher.

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