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Recette

Salsa aux raisins verts avec échalotes et menthe

Scott Phillips

Rendement : donne environ 2-3/4 tasses.

Ingrédients

  • 2 tasses de raisins verts sans pépins, coupés en quartiers
  • 1/2 poivron vert moyen, coupé en petits dés environ 1/3 tasse
  • 2 oignons verts moyens, parés et tranchés finement environ 1/4 tasse
  • 1 petit jalapeño frais, épépiné, épépiné et émincé environ 1 cuillère à soupe bombée
  • 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais ; plus au goût
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par portion de 1/4 tasse
  • Calories kcal : 25
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 130
  • Glucides g: 6
  • Fibre g: 1
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Dans un bol moyen, mélanger les raisins, le poivron, les oignons verts, le jalapeño, la menthe, le jus de citron vert et 1/4 de cuillère à café de sel casher et de poivre. Laisser reposer pendant que vous grillez la viande. Avant de servir, ajuster le jus de citron vert,sel et poivre au goût.

Avis

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Avis 1 avis

  • Jason123 | 09/07/2008

    Cette salsa est délicieuse, rafraîchissante, facile à préparer rapidement et va avec n'importe quelle viande. Un vrai succès.

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