Portions : 8 à 10
Cette version sophistiquée des nachos peut sembler inhabituelle, mais le gorgonzola acidulé et salé et la fontine crémeuse se marient à merveille, les graines de fenouil ajoutent une subtile note d'anis et la menthe fraîche illumine le mélange. C'est une combinaison irrésistible.
Fabriqués pour le club de vin et ils ont été dévorés quelques minutes après la sortie du four. Je n'ai pas trouvé de fontina ce jour-là, j'ai donc remplacé le gruyère. Toujours très savoureux et même ceux qui ont dit qu'ils n'étaient pas fans de fenouil ont toujours beaucoup aiméces.
C'était un merveilleux changement par rapport aux nachos de bar. J'ai suivi la recette mais j'ai également ajouté des jalapeos confits avant de passer sous le gril. Ils étaient délicieux et mes invités ont été ravis !!! Le gorgonzola n'est pas écrasant et ne lésinez pas sur la menthe- il s'équilibre bien avec les jalapeos confits.
Fabuleux!! Les chips non salées sont un must car ces nachos sont assez salés. Cela dit, les saveurs sont divines. Servis pour le déjeuner avec une soupe d'avocat au concombre réfrigérée et un vin Torrontes. MIAM !!
Je les ai faites plusieurs fois et elles sont fabuleuses, hors de ce monde ! J'utilise les croustilles épaisses faites maison dans l'épicerie locale.
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