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Recette

sel de fenouil

Scott Phillips

Rendement : Rend environ 5 Tbs.

Je l'utilise souvent comme sel de finition - un sel aromatisé que vous pouvez saupoudrer sur la viande ou le poisson après qu'il soit cuit et tranché afin que vous obteniez un peu d'assaisonnement à chaque bouchée. Mais c'est aussi un excellent assaisonnement à saupoudrer sur un dindeou poulet avant de rôtir.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe casher ou sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil, grillées et moulues
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel pour 1 c. à thé
  • Calories kcal : 0
  • calories de graisse kcal: 0
  • Gras g: 0
  • graisses saturées g : 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 670
  • Glucides g: 0
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Mélanger le sel, le fenouil et le poivre dans un petit bol.

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