Préparation

• Dans une casserole moyenne 3 pintes, mélanger le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau à feu moyen. Fouetter jusqu'à dissolution, environ 2 minutes. Augmenter le feu à vif et cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6Incorporer le cidre petit à petit attention il va éclabousser et le caramel va s'accrocher puis se lisser. Ajouter les bâtons de cannelle et porter à ébullition et cuire 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron.
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter la crème épaisse jusqu'à formation de pics moyens. Ajouter 1/4 fl. oz. de Drambuie et le sucre à glacer. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajoutez 3/4 fl. oz. de vodka et 3/4 fl. oz. de Drambuie dans chacune des quatre tasses de 8 à 10 oz. Répartissez le cidre chaud entre les tasses et utilisez les bâtons de cannelle pour remuer. Laisser les bâtons de cannelle dans les mugs et napper de chantilly. Saupoudrer d'une pincée de muscade. Servir chaud.