Portions : 4 à 6
J'adore la couleur vert citron et la saveur douce de noisette du broccofleur ou chou-fleur vert, mais vous pouvez également utiliser du chou-fleur blanc dans ce plat d'accompagnement terreux et parfumé. Pour un meilleur brunissement, coupez les fleurons de manière à ce qu'ils aient uncôté plat.
Les saveurs sont intéressantes, mais comme recette - trop d'huile d'olive, le chou-fleur doit être précuit à la vapeur à moins que vous ne vouliez manger des légumes durs. Quantité ridicule d'ail. Le beurre n'est pas nécessaire avec autant d'huile.
Je viens de le faire hier soir et mon mari l'a affectueusement appelé " Brocco Crack. " Il a dit qu'il aurait pu se passer du reste du repas, et il a juste eu ça, et je suis d'accord ! Je n'avais pas de vinaigre de xérès, alors j'aiutilisé du vin Sherry Cooking. Nous avons commencé à penser à toutes les autres bonnes combinaisons avec ces œufs, lentilles, purée sur un sandwich, etc.
Je l'ai fait plusieurs fois pour des dîners en utilisant du chou-fleur ordinaire et du balsamique au lieu de vinaigre de xérès, et il a toujours été très bien reçu. Juste un peu sucré mais brillant du citron, et toujours merveilleusement salé. J'ai trouvé qu'il a fallu unlongtemps à dorer, donc j'ai dû augmenter la chaleur, mais dans l'ensemble, cela devient l'un de mes favoris.
J'ai apporté ceci à notre dîner de Thanksgivukkah et il a été extrêmement bien reçu.
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