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Chou-fleur

  • Recette

    Kounoupidi Chou Fleur Braisé

    Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le…

  • Recette

    Salade de chou-fleur au curry

    Délicieuse chaude ou froide, cette salade colorée, qui comprend à la fois des éléments crus et cuits, offre un mélange unique de textures et de saveurs vives. Pour un repas familial, j'aime…

  • Recette

    Soupe de Poulet aux Crucifères et Carvi

    Les cuisses de poulet créent un bouillon très poulet, mais pendant la cuisson, elles ne perdent pas toute leur saveur. Les croûtons remplacent les nouilles dans cette soupe copieuse; assurez-vous que le…

  • Recette

    Purée de chou-fleur à l'ail et aux anchois

    Cette riche purée fonctionne bien comme accompagnement, mais ma façon préférée de la servir est d'ajouter des crostini pour un grignotage robuste.

  • Recette

    Chou-fleur Tikka Masala

    Les tomates rôties au feu en conserve sont un moyen facile d'ajouter de la profondeur à la cuisson lente à ce plat rapide du soir de la semaine, mais les tomates ordinaires peuvent être remplacées. Le garam masala, un mélange d'épices indiennes, est disponible…

  • Recette

    Coquilles Saint-Jacques Poêlées avec Purée de Chou-Fleur et Câpres Frites

    Des pétoncles sucrés nichés dans une purée de chou-fleur onctueuse et crémeuse font un plat simple mais élégant. Les câpres croustillantes ajoutent juste ce qu'il faut de pop salé.

  • Recette

    Chou-fleur épicé et carottes

    C'est incroyable combien de saveur une noisette de pâte de harissa épicée apportera à ces simples légumes d'hiver rôtis.

  • Recette

    Chou-fleur aux épices indiennes rôti à la vapeur

    Lorsqu'il est rôti, le chou-fleur devient plus sucré et plus moelleux. Couper les fleurons de manière à ce qu'ils aient un côté plat encourage plus de brunissement, ce qui ajoute également des notes de torréfaction. Mélanger le chou-fleur au…

  • Recette

    Salade de chou-fleur au curry rôti à l'orange et à l'estragon

    Des verdures poivrées et une vinaigrette à l'orange légère s'appuient sur l'appariement du cari et du chou-fleur dans cette salade en plat principal. Servir avec du naan, si vous le souhaitez.

  • Recette

    Cuisses de poulet au cari avec chou-fleur, abricots et olives

    Ce repas à une casserole est un riff du poulet Marbella, le célèbre plat du palais d'argent composé de pruneaux rôtis et d'olives saumâtres. Dans cette version, à base de cuisses de poulet désossées et…

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