Rendement : Rend 4 à 5 tasses.
Portions : quatre à six.
La saveur acidulée de la mangue verte dans cette salade de chou se marie très bien avec du poisson ou des crevettes.
Oh mon dieu. C'est INCROYABLE. J'ai doublé la recette, et je pense que mon mari et moi en avons déjà mangé les 3/4. Le sel sur le chou était un peu trop - nous l'avons goûté après l'avoir séchéet c'était bien plus que ce dont il avait besoin.J'ai fini par le tremper dans de l'eau glacée dans mon essoreuse à salade pendant environ 10-15 minutes, puis il avait un goût parfait.Quelqu'un a mentionné que la saveur était fade mais nous avons pensé que c'était très complexe, cependant, nous avons utilisé un généreux mélange des trois herbes : coriandre, menthe et citron vert. C'est un peu comme lorsque vous commandez des rouleaux d'été et qu'ils lésinent sur les herbes. Si je n'ai pas les trois, je me sens unpeu triché.De plus, nos mangues étaient vertes et fermes, mais après les avoir ouvertes, l'une était assez mûre et sucrée, ce qui a également ajouté à la complexité globale du plat.Cela a satisfait plusieurs de nos envies de cuisine thaïlandaise à la fois.refaire ça à coup sûr.
Je voulais aimer ça, parce que c'est vraiment facile, mais ça n'avait pas une tonne de saveur. J'ai utilisé du basilic, peut-être que la menthe aurait été meilleure.
Excellent plat d'accompagnement. C'est très différent d'une salade de chou traditionnelle et pourtant un vrai plaisir pour la foule.
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