De nombreux magasins vendent des frais parés et évidésananas. C'est bien si vous êtes pressé par le temps, mais vous obtiendrez une meilleure saveur si vous commencez avec un ananas entier. Le couper n'est pas difficile, suivez simplement ces étapes :

À l'aide d'un couteau de chef, coupez 1/2 pouce du haut et du bas de l'ananas et posez-le sur une extrémité coupée. Coupez la croûte en lanières, en enlevant autant d'yeux que possible.
Avec un couteau d'office, découpez et retirez les yeux restants.
Quarter l'ananas dans le sens de la longueur, couper le cœur de chaque quartier et trancher selon les instructions de la recette.

Lire mon article, Or Purpour des conseils sur la cueillette d'ananas parfaitement mûrs et pour obtenir des recettes qui mettent en valeur ce joyau tropical.

Photo : Scott Phillips

Coupez 1/2 pouce du haut et du bas de l'ananas et posez-le sur une extrémité coupée.

Couper et enlever tous les yeux restants.

Quarter l'ananas dans le sens de la longueur, couper le cœur de chaque quartier et trancher.