Qu'est-ce que c'est ?

En Europe, seuls les vins effervescents élaborés dans la région de Champagne en France peuvent légalement être appelés Champagne, mais certains producteurs de vins effervescents haut de gamme aux États-Unis ont obtenu l'autorisation d'utiliser le titre. En Champagne, la boisson est naturellement gazéifiée par undeuxième cycle de fermentation, qui a généralement lieu dans la bouteille dans laquelle il est vendu. La boisson peut aller de brut naturel ou brut zéro très sec à doux doux et peut être de forme blanche ou rosée. Le champagne est un merveilleux apéritif, qu'il soit seul ou mélangé avec de la liqueur ou des jus.

Recettes

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  Dinde au champagne

  Chef Emily Brekke a utilisé cette méthode infaillible depuis qu'elle a rôti une dinde pour la première fois à l'adolescence. Une fois que vous l'aurez essayé ces vacances, vous voudrez en faire tout le…

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  Bellini

  Contrairement à tant de cocktails classiques, il n'y a aucun doute sur l'inventeur du Bellini. Giuseppe Cipriani, fondateur et propriétaire du légendaire Harry's Bar à Venise, adorait le délicatement parfumé…

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  Flotteurs de Vin Mousseux Abricot-Vanille

  Une version adulte d'un flotteur de root beer, ce dessert est à la fois élégant et ludique, et un excellent moyen de profiter de la saison des fruits à noyau.

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  Rhubarbe-Gingembre Sparkler

  Quand la rhubarbe est de saison au début du printemps, profitez de sa saveur acidulée avec ce cocktail épicé rose pâle. Il est facile à mettre à l'échelle, ce qui le rend parfait pour…

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  Tequila-Champagne Sangria

  Cette sangria blanche à pointes est l'une des nombreuses servies au El Real Tex-Mex Café à Houston. Le vin mousseux et le soda lui donnent une douce effervescence, plutôt qu'une féroce…

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  Fard à joues pastèque

  Fabriquée avec du St-Germain, une liqueur de fleur de sureau, cette boisson estivale est douce, avec une légère effervescence.

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  Mojito Reine des Abeilles

  Camper English utilise du miel pour parfumer cette combinaison de trois cocktails classiques dans un verre : l'Air Mail rhum, miel, agrumes et champagne, le Cocktail au champagne et le Mojito. Regardez…

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  Side-car pétillant

  Cette version festive d'un cocktail Sidecar qui contient généralement du cognac, de la liqueur d'orange et du jus de citron, met en vedette du cava espagnol à la place du jus d'agrumes traditionnel. Parcourez notre page Boissons pour…