Utiliser une mijoteuse ne pourrait pas être plus simple - préparez vos ingrédients, mettez-les dans la mijoteuse, partez et revenez des heures plus tard pour une viande braisée tendre, un ragoût ou même un dessert cela fait un excellent pudding.cuiseurs sur le marché, cependant, est un peu plus dur. Il y a une grande variété de caractéristiques mais pas une seule mijoteuse qui les a toutes. Pour moi, l'option la plus souhaitable est un pot antiadhésif qui va sur la cuisinière qui me permet de faire dorer la viande oufaire sauter les légumes sur la cuisinière, puis transférer le pot à la base sans salir une autre casserole ni perdre de savoureux morceaux bruns ou de jus de casserole.Malheureusement, seul un petit nombre de cuisinières ont le pot qui va sur la cuisinière, et ceux qui le font peuvent manquer ded'autres domaines, tels que la conception, les fonctionnalités ajoutées et la qualité globale.

Pour vous aider à éliminer les conjectures si vous êtes à la recherche d'une mijoteuse, j'ai testé 10 modèles et trouvé 2 modèles remarquables : un avec une mijoteuse qui va sur la cuisinière et un modèle traditionnel qui offrait d'autres avantages. Ils cuisent tout aussi bien, doncà partir de là, le choix se résume aux fonctionnalités les plus importantes pour vous.

Apprendrecomment tirer le meilleur parti de votre mijoteuse.

Ce qu'il faut considérer

Panneau de commandeChoisissez un modèle avec un affichage numérique qui vous indique combien de temps de cuisson reste et combien de temps l'appareil a été chaud.

Temps de cuissonVous devriez pouvoir régler le temps de cuisson à la demi-heure et avoir une autonomie globale d'au moins 14 heures, plus un temps de chauffe de 4 à 6 heures.

CouvercleUn couvercle en verre est préférable car vous pouvez voir à l'intérieur. Il devrait former un joint étanche lorsqu'il est placé sur le pot, et idéalement il ne devrait pas avoir de joint en caoutchouc, qui peut s'user.

PortabilitéSi vous aimez emmener des plats mijotés à des repas-partage, optez pour un modèle léger et facile à transporter avec de grandes poignées froides au toucher et des loquets ou des clips qui fixent le couvercle au pot.

Taille et formeSi l'espace de comptoir est limité, recherchez un modèle compact. Si vous avez une famille nombreuse, recevez beaucoup ou cuisinez pour avoir des restes, choisissez-en un avec une plus grande capacité. Une forme ovale est la meilleure pour les rôtis.

EsthétiqueSi votre mijoteuse peut avoir une maison permanente sur votre comptoir, recherchez un modèle élégant avec un pot assez attrayant pour servir de la nourriture.

fonctionnalités supplémentairesLes exemples incluent le mode de cuisson à sonde de température, le rangement du cordon rétractable, les inserts de grille de rôtissage et les couvercles à charnière pour un service facile.

Meilleur traditionnel

Mijoteuse KitchenAid de 6 pintes avec couvercle facile à servir
129,99 $ chez shopkitchenaid.com

Si vous voulez préparer des repas pour des repas-partage ou des buffets, cette cuisinière est faite pour vous, elle est conçue pour un service pratique.

AVANTAGES
• Il a un réglage de chaleur « moyen » en plus de faible, élevé et chaud.
• Un système de surveillance de la température garantit que les réglages de chaleur sont précis et empêche les aliments de trop cuire en mode chaud.
• Le couvercle en verre est articulé des deux côtés de la poignée, donc le service est un jeu d'enfant.
• L'appareil est programmable jusqu'à 24 heures et maintient les aliments au chaud jusqu'à 4 heures.
• Grandes poignées en silicone au toucher froid

CON
• Le pot antiadhésif ne va pas sur la cuisinière et est légèrement étroit, il ne peut donc pas accueillir de larges rôtis ou de nombreux plats de cuisson.

Meilleur coffre-fort pour cuisinière

Mijoteuse programmable de 6 pintes Hamilton Beach
79,99 $ chez hamiltonbeach.com

Le pot antiadhésif en fonte d'aluminium de cette mijoteuse est sans danger pour la cuisinière, donc si vous voulez faire dorer de la viande ou des légumes pour une meilleure saveur sans salir une deuxième poêle, choisissez ce modèle.

AVANTAGES
• Le réglage chaud maintient les aliments à des températures sûres sans continuer à les cuire.
• Le couvercle en verre vous permet de surveiller la cuisson des aliments.
• Les commandes sont intuitives et faciles à utiliser.
• Le pot en fonte d'aluminium est plus léger que celui en céramique de KitchenAid,
et il est assez large pour s'adapter à de gros rôtis.

CON
• Les deux jeux de poignées deviennent très chauds pendant la cuisson.