Vous avez épousé une végétarienne, votre adolescente vous annonce qu'elle ne mange plus de viande rouge, ou votre amie végétalienne vient dîner. Qu'allez-vous cuisiner pour satisfaire tout le monde ? La bonne nouvelle, c'est que vous n'êtes pas obligé de faire deux repasou servez des chiens de tofu fades aux végétariens.

Ma stratégie est simple : préparez un plat principal végétarien qui est délicieux tout seul, mettez-en de côté pour les non-mangeurs de viande, puis ajoutez de la viande ou des fruits de mer au reste du repas. Le dîner est sur la table rapidement, et tout le mondepeut profiter du même souper sans que vous ayez à faire double emploi dans la cuisine.

La stratégie

Nourrissez à la fois les amateurs de viande et les végétariens à votre table avec cette stratégie simple en trois étapes :

1. Commencez par préparer un plat principal sans viande savoureux.
2. Mettez-en de côté pour les végétariens.
3. Ajoutez de la viande ou des fruits de mer au reste du plat et servez.

Les Recettes