Portions : six.
Les carottes douces et tendres sont agrémentées de piments frais émincés dans cette simple salade de chou sans cuisson.
Pelez puis râpez les carottes à l'aide des gros trous d'une râpe à boîte ou d'un robot culinaire muni d'un râpe moyen. Mettez les carottes râpées dans un grand bol.
Dans un petit bol, fouetter l'huile et le jus de lime. Ajouter le jalapeño et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ajouter la vinaigrette et la coriandre hachée aux carottes et mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, garnir avec les feuilles de coriandre le cas échéant et servir.
Cette salade est délicieuse avec du saumon poêlé ou grillé arrosé d'une vinaigrette au citron vert.
Saveur facile, rapide et brillante. J'ai dû utiliser des jalapeños en pot et c'était très bien.
Côté délicieux et facile. J'ai râpé les carottes la veille, puis j'ai tout mélangé juste avant de servir.
Côté délicieux et facile. J'ai râpé les carottes la veille, puis j'ai tout mélangé juste avant de servir.
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