Portions : 6-8
Si vous vous êtes déjà demandé en quoi consistait la saveur savoureuse appelée umami, essayez cette soupe et vous comprendrez. La gamme de quantités pour les finitions de la soupe la sauce soja, le vinaigre, le sucre et l'huile de sésameest pour que vous puissiez le personnaliser exactement comme vous l'aimez.
Si vous avez fait le bouillon de poulet vous-même, utilisez la viande cuite de cet oiseau, sinon vous pouvez utiliser la viande d'un poulet rôti du commerce.
Mon mari et moi avons vraiment aimé cette soupe. J'ai aussi utilisé les paquets de nouilles ramen bon marché. J'ai fait cuire les nouilles séparément pour qu'elles ne deviennent pas pâteuses dans les restes. Pour réchauffer, j'ai mis ma portion de soupe dans une casserole, ajouté un peu d'eau supplémentaire avec les nouilles.
Je l'ai fait plusieurs fois, en utilisant les paquets de ramen à 1 $ que je peux obtenir dans mon épicerie, et je suis sûr que ce serait encore mieux avec des nouilles fraîches de bonne qualité.
Ce n'est en aucun cas de vrais ramen, mais plutôt un hybride de ramen et d'une soupe de nouilles au poulet occidental. Cela satisfait mon envie de soupe asiatique savoureuse sans trop de travail.
1820 mg de sodium par portion ?
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