Portions : 6 à 8
Les saveurs asiatiques rencontrent la technique américaine dans cette côte de bœuf fusion Est-Ouest. Ne sous-estimez jamais le nombre de grilles que vous pourriez finir par cuisiner ; ces savoureuses bouchées exigent pratiquement que vous en mangiez plusieurs en une seule fois.
En fait, j'ai adoré cette recette - je l'ai aussi fait sur un Trager Grill et ils se sont avérés excellents ! La seule chose que je n'ai pas aimée, c'est la sauce barbecue.délicieux et la méthode de cuisson lente des côtes levées est la meilleure façon de les préparer que j'ai trouvée sur le Trager Grill. J'ai trouvé d'autres recettes similaires 3/2/1 mais je pense que la dent de finition de 15 minutes est la meilleureticket - ils restent moelleux et tendres. Enregistrez la recette et l'utilisera certainement à nouveau.
N'utilisez pas de papier d'aluminium. Le sucre brûlera et abîmera les côtes. La saveur est bonne, moins les parties brûlées. J'ai fait cuire les côtes avec un fumoir Traeger. Selon la quantité de soleil qui a frappé le fumeur, la température était de 200 à 250degrés. Tout avait l'air bien jusqu'à ce que la feuille ait été mise en place.
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