Préparation

• Versez environ 2 pouces d'eau dans une casserole haute et étroite de 8 à 10 pintes et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez les pommes de terre, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, 10 à 15 minutes.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le ketchup, le raifort, la sauce Pickapeppa, la sauce Worcestershire et le jus de lime.
• Ajouter les palourdes, les moules, les crevettes et le maïs dans la casserole, dans cet ordre. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les palourdes et les moules soient ouvertes et que les crevettes soient roses et fermes, 5 à 8 minutes de plus.
• Avec des pinces et une grande cuillère trouée, transférer le maïs, les fruits de mer et les pommes de terre dans un grand bol. Servir avec la sauce cocktail à côté.

Commencez le repas avec un Salade de tomates cerises ancestrales, fenouil et roquette et servez avec du pain croustillant pour faire tremper le jus salé dans votre assiette ou votre bol.