Portions : six à huit.
Malgré le nom de la recette, ces fèves ne ressemblent en rien à celles utilisées dans la cuisine occidentale. Ce plat addictif utilise des haricots appelés mudammas, qui sont disponibles en conserve dans les épiceries libanaises. Si vous ne les trouvez pas, les pois chiches sont les meilleursremplaçant.
Mon ami et moi apprécions vraiment ce plat et le faisons souvent. J'adore les saveurs. Tellement sain et délicieux !
J'ai utilisé des pois chiches parce que je ne trouvais pas de mudammas immondes. L'odeur de cela pendant la cuisson est merveilleuse. Le goût est bon, la texture est correcte je pense que les favas auraient une meilleure texture pour ce plat mais ce n'est rien d'extraordinaire.Je ne le referais plus.
J'ai d'abord mangé ce plat délicieux dans un restaurant libanais et j'ai adoré. Cependant, à 14,95 $, je pensais que c'était BEAUCOUP trop cher pour un plat composé de haricots et de légumes. J'ai donc décidé de le faire moi-même. Cette recette est bonne,mais semblait trop sec. Mes changements étaient : 1. Couper la quantité d'oignons en deux. 2. Ajouter de la pâte de tomate et de l'eau au mélange. 3. Mettre dans un plat de cuisson peu profond, garnir de fromage feta et cuire au four à 350 jusqu'à ce qu'il bouillonneJ'ai dû ajouter plus d'eau pendant le processus de cuisson.
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