Préparation

• Enfilez trois crevettes sur chaque brochette. Disposez les brochettes dans un grand plat allant au four en Pyrex ou autre grand récipient non réactif et versez le vinaigrette au pimenton sur les brochettes, en les retournant pour bien les enrober. Faire mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
• Chauffez un gril à gaz à feu moyen-vif ou préparez un feu de charbon de bois moyennement chaud. Faites griller les brochettes couvertes sur un gril à gaz, découvertes sur un gril à charbon, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient à peine cuites, environ 4 minutes au total.

Conseils à prendre à l'avance

Les crevettes peuvent être embrochées jusqu'à 1 jour à l'avance et marinées jusqu'à 4 heures à l'avance et réfrigérées.