Préparation

• Préparez quatre brochettes en métal ou en bois. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les griller.
• Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le miel et 1/4 c. à thé de sel. Laisser reposer à température ambiante.
• Dans un bol moyen, mélanger l'huile, le jus de citron vert, le mélange d'épices et 1/4 c. à thé de sel. Ajouter les crevettes à la marinade et laisser reposer pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
• Préparez un feu moyen-élevé 400°F à 475°F au gaz ou au charbon de bois.
• Enfiler les crevettes sur les brochettes et réserver la marinade restante.
• Grillez les crevettes en les badigeonnant de marinade et en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 4 à 5 minutes au total. Étalez un peu de beurre miel-lime sur les brochettes et servez avec le reste du beurre.