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Recette

Sauce à pizza sans cuisson

Scott Phillips

Rendement : donne 3-1/4 tasses.

Utilisez cette sauce pour le pizza, dans calzone, ou comme trempette pour stromboli. Si vous l'utilisez pour le stromboli, préparez-le au moins 1 jour à l'avance pour que les saveurs puissent se mélanger, mais n'ajoutez pas d'ail, car la saveur d'ail cru sera trop forte.

Ingrédients

  • boîte de 28 oz de tomates concassées ou moulues
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
  • sel casher ou sel de table et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients facultatifs :

  • 1 cuillère à café séchée ou 1 cuillère à soupe fraîchement hachée d'origan, de basilic, de marjolaine, de thym ou de persil
  • 3 à 5 gousses d'ail, émincées ou pressées

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 1/4 tasse
  • Calories kcal : 20
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 170
  • Glucides g: 5
  • Fibre g: 1
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Fouettez les tomates, le vinaigre ou le jus de citron et tous les ingrédients facultatifs ensemble dans un bol. Ajoutez juste assez d'eau pour éclaircir la sauce afin qu'elle soit facile à étaler. Utilisez une sauce plus fine pour la pizza et une sauce plus épaisse pour les stromboli et les calzones. Assaisonneravec du sel et du poivre.

Conseils à prendre à l'avance

La sauce peut être réfrigérée pendant une semaine ou congelée jusqu'à six mois.

Avis

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Avis 5 avis

  • utilisateur-5478731 | 17/08/2016

    Très bon et super facile. J'ai ajouté un peu de chaque épice, du sel et du poivre au goût, puis je l'ai fait mijoter pendant 10 à 15 minutes selon une autre critique et il s'est avéré excellent à utiliser comme trempette pour le FineCooking Stromboli recette. Encore un succès de Fine Cooking. Merci

  • prauch | 28/05/2009

    Excellent. Simple. Beaucoup plus facile et tout aussi approprié que la sauce de 2 heures que j'ai faite dans le passé.

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