Lorsque les Américains sont arrivés au Japon après la Seconde Guerre mondiale, ils ont installé leur quartier général dans le New Grand Hotel à Yokohama. Une foule de GI affamés a dû être nourrie, alors les Américains sont arrivés avec des camions pleins de spaghettis prêts, qu'ils ont servisLes cuisiniers japonais de l'hôtel l'ont remarqué. Lorsque les GI sont finalement partis, ils ont laissé derrière eux des caisses de spaghetti et de ketchup dans les réserves de l'hôtel. Que faire ? Un chef d'hôtel inventif a créé un plat avec des spaghettis, des saucisses et du ketchup les tomates étaient trop chères à l'époque, et l'ont surnommé "Napolitain". Les habitants de Naples ne reconnaissent peut-être pas ce plat comme le leur, mais, peu coûteux et copieux, il est rapidement devenu un standard des menus de déjeuners scolaires à travers le Japon.manger comme un enfant, bien sûr, c'est ce dont vous avez envie en tant qu'adulte, et ainsi le napolitain est entré avec bonheur dans la cuisine. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la saucisse par du jambon, du bacon ou du poulet.

Cette recette est extraite de Cuisine d'âme japonaise: Ramen, Tonkatsu, Tempura, et plus de Les rues et cuisines de Tokyo et au-delà.