Portions : six.
Bien que le basilic génois ordinaire ajoutera un bel arôme aux saveurs d'Asie du Sud-Est de ce plat, les notes légèrement plus épicées et plus anisées du basilic thaï ou opale conviennent encore mieux.
Servir avec riz au jasmin à la vapeur.
Essayez d'attacher les filets avec des tiges d'oignon vert foncé au lieu d'utiliser des cure-dents. Trempez les tiges vertes dans de l'eau bouillante pendant 15 secondes pour qu'elles soient souples et faites un nœud lâche autour des filets de poisson roulés.
C'était. INCROYABLE !!! Qualité du restaurant. Je n'ai jamais rien eu de tel. Le basilic a apporté une note fraîche et florale au plat. Le gingembre à lui seul a apporté une légère chaleur, même si j'ai omis les piments.J'avais du bok choy, donc ajouté peu de temps après le céleri. La prochaine fois, j'ajouterais des épinards à la place, à la fin. De plus, préparer le poisson la veille pourrait en faire peut-être un repas en semaine.
Fine Cooking, tu m'as assommé avec celui-ci. Fait avec des crevettes je l'avais au congélateur avec mes autres achats en cas de pandémie. Je pourrais boire cette sauce seule.
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