Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Salade de Concombre pour Satay

Amy Albert

Rendement : donne 2 tasses.

Portions : quatre.

Ingrédients

  • 2 concombres moyens-petits, pelés, épépinés et tranchés finement pour donner 2 tasses
  • 2 échalotes moyennes, tranchées finement pour donner 1/4 tasse
  • 6 à 8 piments oiseaux frais ou 4 à 6 piments serrano frais, épépinés, épépinés et émincés plus pour une saveur plus épicée
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • Jus de 2 citrons verts pour donner à peine 1/2 tasse
  • 2/3 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 2 cuillères à soupe d'arachides grillées à sec non salées grossièrement hachées

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 110
  • Calories de matières grasses kcal: 30
  • Gras g : 3,5
  • Graisse saturée g : 0,5
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • Gras monoinsaturés g : 1,5
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg: 250
  • Glucides g: 19
  • Fibre g: 2
  • Protéine g : 3

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les cacahuètes. Mélanger délicatement et laisser reposer 15 minutes. Transférer dans un bol de service, verser les cacahuètes hachées et servir.

Avis

Notez ou commentez

Avis 1 avis

  • pkendric | 26/09/2009

    C'est une excellente salade d'été avec un joli contraste de texture. J'ai tendance à suivre la recette sauf pour les poivrons, que je remplace fréquemment par des jalapenos ou tout ce qui est mûr dans le jardin.

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.