Rendement : Donne 2 douzaines de hors-d'œuvre.
Demander pétoncles géants « secs »—ils n'ont pas été traités avec une solution pour maintenir leur durée de conservation, ils brunissent donc mieux, ont une texture et une saveur plus agréables et ont tendance à avoir un goût plus frais que les pétoncles traités ou « humides ».
C'est devenu un favori dans notre maison - je ne peux pas organiser de fête de Noël sans eux ! J'ai aussi utilisé des pétoncles plus petits, entiers et ça marche très bien.
Un apéritif délicieux et facile ! La légère douceur de la coquille Saint-Jacques et le zing du gingembre jouent bien avec la richesse salée du bacon et du soja. Le croquant de la châtaigne d'eau donne une belle texture. Histoire vraie, j'ai été invité à un bacon- une fête de wrap où tout le monde a apporté différents hors-d'œuvre enrobés de bacon. J'ai apporté ces pétoncles au gingembre et au soja et ils ont été élus « Plus délicieux ». Prenez ça, des dattes enrobées de bacon !
Très savoureux... utilisé du bacon de haute qualité, mais certains morceaux contenaient un peu de graisse qui ne se sont pas grillés. J'ai dû les laisser sous le gril beaucoup plus longtemps que je ne le voulais afin d'éviter un gâchis flasque.Assurez-vous de couper tout l'excès de graisse avant de l'envelopper, ou peut-être même de cuire partiellement le bacon dans une poêle avant de l'envelopper pour vous assurer que le produit final est croustillant.
Apéritif fantastique. Très facile - utilisé de gros pétoncles pas les très gros demandés dans la recette et les couper en deux pour en faire environ 20. Je n'avais pas de gingembre frais donc utilisé alimenté - a bien fonctionné. Les a fait surle grill en attendant la fin du rôti de Noël. L'assiette s'est très vite vide. A refaire sans hésiter
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