En raison du goût salé des anchois et des olives, aucun autre sel n'est nécessaire dans cette vinaigrette. La vinaigrette est meilleure lorsqu'elle est préparée au moins un jour à l'avance.
Le chou-fleur ajoute des morceaux copieux à ces pâtes au four réconfortantes avec une sauce tomate crémeuse et du fromage Fontina. Créez votre propre recette de pâtes au four personnalisée avec le Recipe Maker.
Si vous servez ce joli dessert peu de temps après l'avoir assemblé, vous obtiendrez des morceaux de caramel croquant avec les tranches d'orange. Si vous le laissez reposer quelques heures, le…
Vous serez étonné de voir à quel point le vieillissement à sec fait la différence : la déshydratation concentre la saveur de la viande, la rendant plus moelleuse, mais plus costaud. Mais si vous manquez de temps ou d'envie de vieillir à sec…
Les saveurs de cette salade se marient mieux lorsqu'elle est laissée reposer pendant 10 ou 15 minutes avant de servir.
Rôtir les crevettes avec de l'ail leur donne un punch parfait avec ma sauce cocktail épicée.
Les crevettes sont beaucoup plus savoureuses lorsqu'elles sont pochées avec leur carapace. Ne rincez pas les crevettes cuites ou vous perdrez la délicieuse saveur du liquide de pochage.
Pour une pâte feuilletée surgelée fiable et prête à l'emploi, essayez la marque Pepperidge Farm.
En hiver, je fais ces crevettes dans une poêle à griller sur la cuisinière, ce qui donne en fait beaucoup de saveur grillée, mais vous pouvez faire cuire les crevettes sur un vrai grill,…
Il est essentiel d'utiliser le chocolat noir de la meilleure qualité que vous puissiez trouver.
La douceur des oranges sanguines variera, donc si vous trouvez qu'elles rendent votre vinaigrette trop sucrée, compensez en ajustant la quantité de vinaigre de xérès au goût. Si vous…
Si vous ne trouvez pas de crème fraîche, remplacez 2/3 tasse de crème sure par 1/3 tasse de mayonnaise.
Emballez un filet de bœuf et une garniture aux champignons savoureuse comme un cadeau pour créer la pièce maîtresse de ce menu à faire à l'avance
Trois versions alléchantes d'une offre de fête classique
Les grains de poivre blanc, vert, rose et noir ont leurs propres utilisations spéciales dans la cuisine
Comme les autres agrumes, les oranges sont à leur meilleur en hiver. Dans cet article, Ruth Lively explique comment utiliser le jus, le zeste et les tranches pour donner du peps à votre cuisine.
Découvrez deux autres utilisations de l'éplucheur de cuisine commun.
Rebecca Freedman propose un échantillon d'équipements et d'ingrédients pour faire plaisir à vos amis cuisiniers.
Si vous avez appris à griller avec la porte du four ouverte, vous devrez peut-être changer vos habitudes. Jennifer Armentrout explique pourquoi.
Les feuilles de pâte phyllo fines comme du tissu peuvent être frustrantes à travailler car elles peuvent sécher rapidement et se déchirer. Dans ce court article, Jennifer Armentrout propose quelques conseils pour la fabrication…
Superposez les saveurs d'un gâteau de la Forêt-Noire pour ce dessert à préparer à couper le souffle
Oubliez les tomates sans saveur - pour faire de bonnes salades maintenant, choisissez des ingrédients vraiment de saison avec des saveurs et des textures contrastées
Qu'est-ce qui ressemble à une balle molle poilue et a un goût de céleri ? C'est une racine de céleri, également connue sous le nom de céleri-rave, pomme de céleri ou céleri à racine de navet. Ce légume à l'apparence amusante fait partie de…
Le bœuf vieilli à sec a une profondeur de saveur remarquable, mais il peut être cher et difficile à trouver. La bonne nouvelle est que si vous avez un réfrigérateur, vous pouvez faire vieillir du bœuf à la maison.
Dans cet article, les auteurs proposent une méthode simple pour préparer des poitrines de poulet farcies, ainsi que quatre recettes de garniture.
Laura Werlin propose sept hors-d'œuvre simples ; tous peuvent être préparés à l'avance.
Un sauté de champignons savoureux peut être un délicieux plat d'accompagnement ou la base d'une pâte, d'un gratin ou d'une tarte salée
Lisez les critiques des meilleurs livres de cuisine de 2004, dont The Breath of a Wok Grace Young et Alan Richardson, A Blessing of Bread: Jewish Bread Baking Around the World Maggie…
Un bol en verre de 2 1/2 à 3 pintes ou un bol à bagatelle est le meilleur choix pour montrer toutes les couches de ce dessert festif. Assurez-vous d'étaler chaque couche sur le…
La saveur riche et piquante du fromage de chèvre se marie parfaitement avec la richesse sucrée des échalotes.
Si vous habitez près d'un marché mexicain, essayez de remplacer le Monterey Jack par queso asadero ou queso Oaxaca.
Cette garniture a un goût remarquable comme une garniture de pizza de restaurant italien classique.
Ces poitrines de poulet farcies peuvent être assemblées et réfrigérées jusqu'à trois heures avant la cuisson.
Ce qui rend cette soupe à la tomate extraordinaire, c'est l'orange fraîche et le cumin qui la parfument ; ils donnent un côté mystérieux et extra-spécial à cette version moderne d'un classique.
Demandez des filets près de la queue du filet pour qu'ils soient hauts et étroits, plutôt que courts et larges.
Ce plat de pâtes copieux mais brillant cuit encore plus rapidement si vous remplacez les cuisses de poulet par de la viande d'un poulet rôti en magasin.
Les six mois que j'ai passés à travailler dans la cuisine d'un restaurant romain m'ont donné à la fois un vocabulaire italien merveilleusement coloré et une appréciation des techniques de base de la cuisine italienne. Les cuisiniers de…
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