Gazpacho n'est pas la seule soupe qui gagne à être mise sur glace. Nos soupes réfrigérées ont une texture attrayante et leurs saveurs et couleurs couvrent tout le spectre.votre prochaine fête d'été.
- Recette
Soupe réfrigérée à la betterave et aux betteraves vertes
Dans cette version moderne du bortsch, les betteraves, les feuilles de betterave et les tiges de betterave créent une saveur terreuse profonde. - Recette
Soupe réfrigérée aux tomates et poivrons rouges
Les tomates rôties, les poivrons rouges rôtis et le paprika fumé doux donnent à cette soupe une saveur fumée intrigante. Une purée d'olives facile à préparer ajoute une note saumâtre. - Recette
Soupe Poblano Réfrigérée
Cette soupe devrait avoir un peu de piquant, mais il faut être prudent avec les poblanos car ils peuvent parfois emballer. - Recette
Soupe réfrigérée au fenouil et au concombre
Les concombres rendent cette soupe rafraîchissante et le fenouil lui donne une saveur pleine. Une touche de crème ajoute de la richesse, tandis que l'estragon frais apporte de belles notes d'herbes. - Recette
Soupe d'Avocat avec Pepitas Chili-Lime
Somptueuse mais légère indice : utilisez du yogourt à la place de la crème, cette soupe froide constitue une entrée élégante. Des pépites rôties à la poêle avec du citron vert et du piment ajoutent un croquant de bienvenue. - Recette
Soupe réfrigérée aux carottes et au curry
La poudre de cari dans ce plat fait une soupe parfumée avec une chaleur douce. Utilisez un peu plus de poudre de cari si vous aimez les choses épicées. - Recette
Soupe aux cerises rôties avec amandes effilées et mascarpone
Cette soupe a un goût aussi merveilleux que cela en a l'air. La saveur du fruit est rehaussée par une torréfaction rapide et la présentation est rehaussée par les amandes grillées et le beau contraste du mascarpone. - Recette
Soupe réfrigérée au concombre et au babeurre
La crème sure dans cette soupe estivale renforce la saveur du babeurre, qui à son tour joue les notes rafraîchissantes du concombre ; le céleri donne une note savoureuse. - Recette
Soupe Pois & Menthe à la Crème de Citron
Cette soupe facile à préparer est aussi délicieuse froide que chaude. Utilisez des petits pois très frais pour une saveur plus vive. - Recette
Soupe réfrigérée à l'oseille, pommes de terre et poireaux
Cette version de la soupe à la crème d'oseille française classique regorge d'une saveur vive et citronnée. Une garniture de feuilles d'oseille tranchées ajoute une dose supplémentaire d'acidité. - Recette
Soupe aux légumes d'été à l'aneth
Montrez la délicieuse générosité de l'été avec une soupe au babeurre réfrigérée chargée de légumes de saison et parfumée à l'aneth aromatique. - Recette
Soupe aux myrtilles sauvages à la menthe
Les bleuets surtout les petits sauvages sont moins sucrés et plus terreux que vous ne le pensez. Cette version presque savoureuse d'une soupe aux fruits comprend du vin, des épices et des herbes, et constitue une entrée élégante.
