La facilité impressionnante avec laquelle les couteaux MAC de fabrication japonaise tranchent des tomates molles ou des carottes trapues vous rappelle ces vieilles publicités Ginzu. Après quelques mois d'essai de ces couteaux en acier au molybdène à haute teneur en carbone dans la cuisine d'essai,nous avons constaté que le MAC réussissait presque toutes les tâches de coupe. Les lames sont plus fines et plus légères que la plupart des couteaux européens et américains bien connus, ce qui permet des mouvements rapides et faciles lors du tranchage. De plus, contrairement à de nombreux couteaux à haute teneur en carbone,les MAC sont résistants aux taches et tiennent bien leur tranchant. Un couteau de chef de 8 pouces coûte 58,50 $ chez Marchandises d'un cuisinier.
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